18.04.2009 00:00
Новости.
Просмотров всего: 2781; сегодня: 1.

"Азбука Вкуса": украшение Вашего Пасхального стола

Пасха – главный день православного календаря и с давних времен самый любимый и почитаемый праздник на Руси. Традиция отмечать Пасху пришла к нам из Византии в конце X века, вместе с Крещением: сразу по окончании Великого поста на стол выставлялись самые разные и вкусные блюда, и среди них первое место занимают пасха (творог со сливками и сметаной), куличи, яйца «писанки» и вино кагор.

Кагор, как и множество других вин, имеет французское происхождение (от названия французского города Cahor), и первоначально он поставлялся исключительно ко двору королей, во дворцы знати и хоромы высшего духовенства. Возможно, именно это во многом объясняет тот факт, что кагор приобрел глубоко религиозный смысл. Красный цвет символизирует кровь Христову, а вот его густота определятся чисто прагматическими соображениями: даже будучи разбавленным, кагор должен был сохранять красный цвет.

Кагор готовится только из винограда без добавлений экстрактов трав и фруктов, а для увеличения сахаристости полагается применять только сгущенный виноградный сок. Полностью исключается использование воды и сахара.

Именно так, по традиционным рецептуре готовят кагор «Кормилица» со святой горы Афон. Веками земля на склонах горы Афон родит виноградную лозу, и уже много столетий подряд за ней ухаживают монахи русского православного монастыря Пресвятого великомученика Пантелеймона. Именно они дали этой земле имя Кормилица. Такое же название получило и вино, созданное здесь.

«Азбука Вкуса» поздравляет вас с праздником Светлой Пасхи и приглашает насладиться уникальным букетом кагора «Кормилица» - глубоким и богатым, как традиции святой горы Афон.


Ньюсмейкер: Группа компаний Азбука Вкуса — 118 публикаций
Поделиться:

Интересно:

562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
27.03.2024 17:20 Новости
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
В подмосковном городе Ликино-Дулево Орехово-Зуевского городского поселения археологи провели превентивное обследование территории, прилегающей к скверу Дулевского фарфорового завода. В результате был обнаружен ранее неизвестный исторический слой, который уже признан вновь выявленным объектом...
Музыкальные вершины великих эпох России
27.03.2024 17:02 Мероприятия
Музыкальные вершины великих эпох России
26 марта 2024 года в Светлановском зале Московского международного Дома музыки представлен новый масштабный мультимедийный музыкально-исторический проект «Музыкальные вершины великих эпох России», проводимый в рамках  общероссийской историко-культурной  благотворительной акции...
Как Англия и Франция объявили войну России, вступив в Крымскую войну
27.03.2024 15:05 Новости
Как Англия и Франция объявили войну России, вступив в Крымскую войну
27 марта 1854 года Англия и Франция объявили войну России, вступив в Крымскую войну на стороне Османской империи. Свое название эта война получила по местам ключевых сражений, главное из которых – героическая оборона Севастополя – продолжалось 349 дней. Город пал, но навсегда вошел в историю как...